1902 legten die beiden Appenzeller Emil Ebneter und Beat Kölbener den Grundstein für die Appenzeller Alpenbitter AG. Sie entwickelten ein Naturprodukt von hervorragender Qualität und unvergleichlichem Aroma, das damals sogar von Ärzten als Heilmittel empfohlen wurde: den Appenzeller Alpenbitter mit 42 auserlesenen Kräutern. Das Rezept ist bis heute ein gut gehütetes Geheimnis der Gründerfamilie. Lediglich zwei Familienmitglieder kennen es und mischen als Geheimnisträger jeweils die Kräuter. Diese werden so weit als möglich von Bauernfamilien aus der Umgebung von Appenzell bezogen.
Natur, Brauchtum und Tradition gehören zum Kern der Marke Appenzeller Alpenbitter. Das Familienunternehmen pflegt die Tradition und legt gleichzeitig Wert auf Innovation. Dies wird Besucherinnen und Besuchern auf einem Rundgang durch die Kräuterwelt vermittelt – und sie erhalten einen Einblick in die Produktion.
Der Appenzeller Alpenbitter AG ist nach wie vor das wichtigste Produkt des Unternehmens, weitere Spezialitäten sind der GIN 27 sowie die Apéritif-Linie Abbacella.
Quelle: www.appenzeller.com
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